RG 00014: verschil tussen versies

Geen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
 
(6 tussenliggende versies door 3 gebruikers niet weergegeven)
Regel 5: Regel 5:
|Name=Marine Biobased Chemie
|Name=Marine Biobased Chemie
|NameEn=Marine Biobased Chemistry
|NameEn=Marine Biobased Chemistry
|Subheading=Mariene biomassa duurzaam toepassen
|Subheading=Duurzame voedselsystemen in deltagebieden
|SubheadingEn=To use marine biomass sustainably
|SubheadingEn=Sustainable Food Systems in Delta Regions
|Summary=Het lectoraat Marine Biobased Specialties (MBBS) wil mariene biomassa en de stoffen die je hieruit kunt verkrijgen duurzaam toepassen in de transitie naar een bio-circulaire economie.  
|Summary=Het lectoraat Marine Biobased Chemie wil kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden.  


Het in 2017 opgezette lectoraat heeft nu nog Vlissingen als thuisbasis, maar zodra het Joint Research Center Zeeland (JRCZ) is opgeleverd verhuizen de onderzoekers naar het nieuwe onderzoekscentrum aan Het Groene Woud in Middelburg.  
Het in 2017 opgezette lectoraat heeft het Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg als thuisbasis.
Het lectoraat is stevig verankerd in de Zuidwestelijke Delta en Zeeland in het bijzonder. “De Zeeuwse delta is de bron voor gezond, duurzaam, smaakvol en betaalbaar voedsel op basis van mariene en terrestrische bronnen. We richten ons op de transitie van de voedselketen en biobased toepassingen”, zegt associate lector Tanja Moerdijk. “Met ons onderzoek willen we bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio.”
 
Marine Biobased Chemie innoveert onder meer rondom laagtrofische biomassa, zoals (micro)algen en zeewier, waardevolle voedselproductie en biobased toepassingen. “Zeewier is een duurzame eiwitbron, maar wordt nog betrekkelijk weinig toegepast. Wij zijn goed in onderzoek naar smaak, die heel specifiek is, geur en textuur van deze biomassa. Die kennis is belangrijk als je de producten wil verwerken en deel laten uitmaken van de voedselketen. Consumenten zijn nu namelijk nog niet overtuigd van de waarde van mariene biomassa. Ons onderzoek speelt daarbij een grote rol.”


Focus
Het lectoraat is stevig verankerd in de Zuidwestelijke Delta en Zeeland in het bijzonder. “Met ons onderzoek willen we bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio. We richten ons op de transitie van de voedselketen en biobased toepassingen”, zeg onderzoeker Tanja Moerdijk.
Marine Biobased Specialties innoveert rondom laag trofische biomassa, zoals (micro)algen en zeewier, waardevolle voedselproductie en biobased toepassingen. “Zeewier is een duurzame eiwitbron, maar wordt nog betrekkelijk weinig toegepast. Wij zijn goed in onderzoek naar smaak, wat heel specifiek is, geur en textuur van deze biomassa. Die kennis is belangrijk als je de producten wil verwerken en deel laten uitmaken van de voedselketen. Consumenten zijn nu namelijk nog niet overtuigd van de waarde van mariene biomassa. Ons onderzoek speelt daarbij een grote rol.”
Als zeewier meer ingeburgerd raakt, wordt Europa ook minder afhankelijk van de import van eiwitrijke gewassen zoals soja. Marine Biobased Specialties wil helpen om de eiwittransitie hier vorm te geven en de regio daarmee nationaal en internationaal in de spotlights te zetten. Een derde punt waarop het lectoraat zich richt is het gebruik van mariene biomassa als grondstof voor biobased toepassingen. 
Het lectoraat werkt nauw samen met het bedrijfsleven en andere kennisinstellingen. Binnen de HZ is er een sterke band met de opleiding Chemie. “Als lectoraat voeden wij de opleiding met relevante casuïstiek, maar we proberen de studenten bijvoorbeeld ook ondernemersvaardigheden bij te brengen."
Het lectoraat werkt nauw samen met het bedrijfsleven en andere kennisinstellingen. Binnen de HZ is er een sterke band met de opleiding Chemie. “Als lectoraat voeden wij de opleiding met relevante casuïstiek, maar we proberen de studenten bijvoorbeeld ook ondernemersvaardigheden bij te brengen."
|SummaryEn=The research group Marine Biobased Specialties (MBBS) aims to use marine biomass and the substances you can obtain from it sustainably in the transition to a bio-circular economy.  
Het lectoraat is onderdeel van MNEXT, een samenwerking tussen HZ University of Applied Sciences en Avans.
|SummaryEn=The Marine Biobased Chemistry research group aims to develop knowledge in the areas of protein transition, the chemical properties of food components, and innovative, circular processing methods. Established in 2017, this research group is based at the Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg.
 
Firmly rooted in the Southwestern Delta and Zeeland in particular, the research group focuses on the transition of the food chain and biobased applications. “The Zeeland delta is a source of healthy, sustainable, flavorful, and affordable food derived from marine and terrestrial sources. Our focus is on transitioning the food chain and biobased applications,” says associate professor Tanja Moerdijk. “Through our research, we aim to contribute to sustainability, knowledge development, and innovation capacity in the region.”
 
The Marine Biobased Chemistry group innovates in the field of low-trophic biomass, such as (micro)algae and seaweed, for valuable food production and biobased applications. “Seaweed is a sustainable protein source, but it is still relatively underutilized. We excel in research on the taste, which is very specific, as well as the smell and texture of this biomass. This knowledge is crucial if you want to process these products and integrate them into the food chain. Currently, consumers are not yet convinced of the value of marine biomass. Our research plays a significant role in this.”


The professorship, which was established in 2017, is still based in Vlissingen, but as soon as the Joint Research Centre Zeeland (JRCZ) is completed, the researchers will move to the new research centre at Het Groene Woud in Middelburg.  
The research group collaborates closely with businesses and other knowledge institutions. Within HZ University of Applied Sciences, there is a strong connection with the Chemistry program. “As a research group, we provide the program with relevant case studies and aim to teach students entrepreneurial skills, for example.”


Focus
The research group is part of MNEXT, a collaboration between HZ University of Applied Sciences and Avans University of Applied Sciences.
The research group is firmly rooted in the South-western Delta and Zeeland in particular. "With our research we want to contribute to sustainability, knowledge development and innovation in the region. We focus on the transition of the food chain and biobased applications", says researcher Tanja Moerdijk.
Marine Biobased Specialties innovates around low trophic biomass, such as (micro)algae and seaweed, valuable food production and biobased applications. "Seaweed is a sustainable source of protein, but is still relatively little used. We are good at researching taste, which is very specific, smell and texture of this biomass. That knowledge is important if you want to process the products and make them part of the food chain. Consumers are not yet convinced of the value of marine biomass. Our research plays a major role in this.
If seaweed becomes more established, Europe will also become less dependent on imports of protein-rich crops such as soya. Marine Biobased Specialties wants to help shape the protein transition here, putting the region in the national and international spotlight. A third point on which the professorship focuses is the use of marine biomass as a raw material for biobased applications. 
The chair works closely with the business community and other knowledge institutions. Within the HZ, there is a strong link with the Chemistry programme. "As a lectorate, we feed the course with relevant case studies, but we also try to teach students entrepreneurial skills, for example."
|Objective=Bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio
|Objective=Bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio
|ObjectiveEn=Contribute to sustainability, knowledge development and innovation in the region
|ObjectiveEn=Contribute to sustainability, knowledge development and innovation in the region
|Mission=Mariene biomassa en de stoffen die je hieruit kunt verkrijgen duurzaam toepassen in de transitie naar een bio-circulaire economie
|Mission=Kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden
|MissionEn=Uuse marine biomass and the substances you can obtain from it sustainably in the transition to a bio-circular economy.
|MissionEn=Developing knowledge in the areas of protein transition, the chemical properties of food components, and innovative, circular processing methods
|Imagename=MBBS .jpg
|Imagename=MBBS .jpg
|Contact person=CNTR 00058
|Professor=Gebruiker:Moerdijk
|HZ theme=Voeding,Water,Biobased
|Contact person=Gebruiker:Moerdijk
|Project=PR 00228
|HZ theme=Voeding,Water,Biobased,Vitaliteit
|Project=PR 00496,PR 00511
}}
}}

Huidige versie van 13 sep 2024 om 14:48




















Duurzame voedselsystemen in deltagebieden

Het lectoraat Marine Biobased Chemie wil kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden.

Het in 2017 opgezette lectoraat heeft het Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg als thuisbasis. Het lectoraat is stevig verankerd in de Zuidwestelijke Delta en Zeeland in het bijzonder. “De Zeeuwse delta is de bron voor gezond, duurzaam, smaakvol en betaalbaar voedsel op basis van mariene en terrestrische bronnen. We richten ons op de transitie van de voedselketen en biobased toepassingen”, zegt associate lector Tanja Moerdijk. “Met ons onderzoek willen we bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio.”

Marine Biobased Chemie innoveert onder meer rondom laagtrofische biomassa, zoals (micro)algen en zeewier, waardevolle voedselproductie en biobased toepassingen. “Zeewier is een duurzame eiwitbron, maar wordt nog betrekkelijk weinig toegepast. Wij zijn goed in onderzoek naar smaak, die heel specifiek is, geur en textuur van deze biomassa. Die kennis is belangrijk als je de producten wil verwerken en deel laten uitmaken van de voedselketen. Consumenten zijn nu namelijk nog niet overtuigd van de waarde van mariene biomassa. Ons onderzoek speelt daarbij een grote rol.”

Het lectoraat werkt nauw samen met het bedrijfsleven en andere kennisinstellingen. Binnen de HZ is er een sterke band met de opleiding Chemie. “Als lectoraat voeden wij de opleiding met relevante casuïstiek, maar we proberen de studenten bijvoorbeeld ook ondernemersvaardigheden bij te brengen."

Het lectoraat is onderdeel van MNEXT, een samenwerking tussen HZ University of Applied Sciences en Avans.

Missie
Kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden
Doelstelling
Bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio
Lector
Tanja Moerdijk
Contactpersoon
Tanja Moerdijk
HZ-thema's
Voeding, Water, Biobased, Vitaliteit
Marine Biobased Chemie

Onderzoekers

Kernprojecten

Projecten

Kernpublicaties

Geen publicaties.

Overgenomen van "https://kenniscentrumtoerisme.nl/wiki/index.php?title=RG_00014&oldid=102152"