RG 00014: verschil tussen versies

Geen bewerkingssamenvatting
Geen bewerkingssamenvatting
Regel 5: Regel 5:
|Name=Marine Biobased Chemie
|Name=Marine Biobased Chemie
|NameEn=Marine Biobased Chemistry
|NameEn=Marine Biobased Chemistry
|Subheading=Mariene biomassa duurzaam toepassen
|Subheading=Duurzame voedselsystemen in deltagebieden
|SubheadingEn=To use marine biomass sustainably
|SubheadingEn=Sustainable Food Systems in Delta Regions
|Summary=Het lectoraat Marine Biobased Chemie wil mariene biomassa en de stoffen die je hieruit kunt winnen duurzaam toepassen in de transitie naar een biocirculaire economie.
|Summary=Het lectoraat Marine Biobased Chemie wil kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden.  


Het in 2017 opgezette lectoraat heeft het Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg als thuisbasis.
Het in 2017 opgezette lectoraat heeft het Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg als thuisbasis.
Het lectoraat is stevig verankerd in de Zuidwestelijke Delta en Zeeland in het bijzonder. “Met ons onderzoek willen we bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio. We richten ons op de transitie van de voedselketen en biobased toepassingen”, zeg associate lector Tanja Moerdijk.  
Het lectoraat is stevig verankerd in de Zuidwestelijke Delta en Zeeland in het bijzonder. “De Zeeuwse delta is de bron voor gezond, duurzaam, smaakvol en betaalbaar voedsel op basis van mariene en terrestrische bronnen. We richten ons op de transitie van de voedselketen en biobased toepassingen”, zegt associate lector Tanja Moerdijk. “Met ons onderzoek willen we bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio.”
Marine Biobased Chemie innoveert rondom laagtrofische biomassa, zoals (micro)algen en zeewier, waardevolle voedselproductie en biobased toepassingen. “Zeewier is een duurzame eiwitbron, maar wordt nog betrekkelijk weinig toegepast. Wij zijn goed in onderzoek naar smaak, die heel specifiek is, geur en textuur van deze biomassa. Die kennis is belangrijk als je de producten wil verwerken en deel laten uitmaken van de voedselketen. Consumenten zijn nu namelijk nog niet overtuigd van de waarde van mariene biomassa. Ons onderzoek speelt daarbij een grote rol.”  
 
Als zeewier meer ingeburgerd raakt, wordt Europa minder afhankelijk van de import van eiwitrijke gewassen zoals soja. Marine Biobased Chemie helpt om de eiwittransitie in de Zuidwestelijke Delta vorm te geven en zet de regio daarmee nationaal en internationaal in de spotlights. Een derde punt waarop het lectoraat zich richt, is het gebruik van mariene biomassa als grondstof voor biobased toepassingen.
Marine Biobased Chemie innoveert onder meer rondom laagtrofische biomassa, zoals (micro)algen en zeewier, waardevolle voedselproductie en biobased toepassingen. “Zeewier is een duurzame eiwitbron, maar wordt nog betrekkelijk weinig toegepast. Wij zijn goed in onderzoek naar smaak, die heel specifiek is, geur en textuur van deze biomassa. Die kennis is belangrijk als je de producten wil verwerken en deel laten uitmaken van de voedselketen. Consumenten zijn nu namelijk nog niet overtuigd van de waarde van mariene biomassa. Ons onderzoek speelt daarbij een grote rol.”
 
Het lectoraat werkt nauw samen met het bedrijfsleven en andere kennisinstellingen. Binnen de HZ is er een sterke band met de opleiding Chemie. “Als lectoraat voeden wij de opleiding met relevante casuïstiek, maar we proberen de studenten bijvoorbeeld ook ondernemersvaardigheden bij te brengen."
Het lectoraat werkt nauw samen met het bedrijfsleven en andere kennisinstellingen. Binnen de HZ is er een sterke band met de opleiding Chemie. “Als lectoraat voeden wij de opleiding met relevante casuïstiek, maar we proberen de studenten bijvoorbeeld ook ondernemersvaardigheden bij te brengen."
|SummaryEn=The Marine Biobased Chemistry research group aims to apply marine biomass and the substances you can extract from it sustainably in the transition to a biocircular economy.
Het lectoraat is onderdeel van MNEXT, een samenwerking tussen HZ University of Applied Sciences en Avans.
|SummaryEn=The Marine Biobased Chemistry research group aims to develop knowledge in the areas of protein transition, the chemical properties of food components, and innovative, circular processing methods. Established in 2017, this research group is based at the Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg.
 
Firmly rooted in the Southwestern Delta and Zeeland in particular, the research group focuses on the transition of the food chain and biobased applications. “The Zeeland delta is a source of healthy, sustainable, flavorful, and affordable food derived from marine and terrestrial sources. Our focus is on transitioning the food chain and biobased applications,” says associate professor Tanja Moerdijk. “Through our research, we aim to contribute to sustainability, knowledge development, and innovation capacity in the region.”
 
The Marine Biobased Chemistry group innovates in the field of low-trophic biomass, such as (micro)algae and seaweed, for valuable food production and biobased applications. “Seaweed is a sustainable protein source, but it is still relatively underutilized. We excel in research on the taste, which is very specific, as well as the smell and texture of this biomass. This knowledge is crucial if you want to process these products and integrate them into the food chain. Currently, consumers are not yet convinced of the value of marine biomass. Our research plays a significant role in this.”
 
The research group collaborates closely with businesses and other knowledge institutions. Within HZ University of Applied Sciences, there is a strong connection with the Chemistry program. “As a research group, we provide the program with relevant case studies and aim to teach students entrepreneurial skills, for example.”


Established in 2017, the lectureship has the Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg as its home base.
The research group is part of MNEXT, a collaboration between HZ University of Applied Sciences and Avans University of Applied Sciences.
The research group is firmly anchored in the Southwest Delta and Zeeland in particular. "With our research we want to contribute to sustainability, knowledge development and innovation capacity in the region. We focus on the transition of the food chain and biobased applications," said associate lector Tanja Moerdijk.
Marine Biobased Chemistry innovates around low-trophic biomass, such as (micro)algae and seaweed, valuable food production and biobased applications. "Seaweed is a sustainable source of protein, but is still relatively little applied. We are good at researching taste, which is very specific, smell and texture of this biomass. That knowledge is important if you want to process the products and make them part of the food chain. In fact, consumers are not yet convinced of the value of marine biomass. Our research plays a big role in this."
If seaweed becomes more established, Europe will become less dependent on imports of protein-rich crops such as soy. Marine Biobased Chemistry is helping to shape the protein transition in the Southwest Delta, putting the region in the national and international spotlight. A third focus of the professorship is the use of marine biomass as feedstock for biobased applications.
The lectureship works closely with industry and other knowledge institutions. Within the HZ, there is a strong link with the Chemistry program. "As a lectureship, we feed the course with relevant case histories, but we also try to teach students entrepreneurial skills, for example."
|Objective=Bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio
|Objective=Bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio
|ObjectiveEn=Contribute to sustainability, knowledge development and innovation in the region
|ObjectiveEn=Contribute to sustainability, knowledge development and innovation in the region
|Mission=Mariene biomassa en de stoffen die je hieruit kunt verkrijgen duurzaam toepassen in de transitie naar een bio-circulaire economie
|Mission=Kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden
|MissionEn=Use marine biomass and the substances you can obtain from it sustainably in the transition to a bio-circular economy.
|MissionEn=Developing knowledge in the areas of protein transition, the chemical properties of food components, and innovative, circular processing methods
|Imagename=MBBS .jpg
|Imagename=MBBS .jpg
|Professor=Gebruiker:Moerdijk
|Contact person=Gebruiker:Moerdijk
|Contact person=Gebruiker:Moerdijk
|HZ theme=Voeding,Water,Biobased,Vitaliteit
|HZ theme=Voeding,Water,Biobased,Vitaliteit
|Project=PR 00496
|Project=PR 00496
}}
}}

Versie van 27 jun 2024 18:36




















Duurzame voedselsystemen in deltagebieden

Het lectoraat Marine Biobased Chemie wil kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden.

Het in 2017 opgezette lectoraat heeft het Joint Research Center Zeeland (JRCZ) in Middelburg als thuisbasis. Het lectoraat is stevig verankerd in de Zuidwestelijke Delta en Zeeland in het bijzonder. “De Zeeuwse delta is de bron voor gezond, duurzaam, smaakvol en betaalbaar voedsel op basis van mariene en terrestrische bronnen. We richten ons op de transitie van de voedselketen en biobased toepassingen”, zegt associate lector Tanja Moerdijk. “Met ons onderzoek willen we bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio.”

Marine Biobased Chemie innoveert onder meer rondom laagtrofische biomassa, zoals (micro)algen en zeewier, waardevolle voedselproductie en biobased toepassingen. “Zeewier is een duurzame eiwitbron, maar wordt nog betrekkelijk weinig toegepast. Wij zijn goed in onderzoek naar smaak, die heel specifiek is, geur en textuur van deze biomassa. Die kennis is belangrijk als je de producten wil verwerken en deel laten uitmaken van de voedselketen. Consumenten zijn nu namelijk nog niet overtuigd van de waarde van mariene biomassa. Ons onderzoek speelt daarbij een grote rol.”

Het lectoraat werkt nauw samen met het bedrijfsleven en andere kennisinstellingen. Binnen de HZ is er een sterke band met de opleiding Chemie. “Als lectoraat voeden wij de opleiding met relevante casuïstiek, maar we proberen de studenten bijvoorbeeld ook ondernemersvaardigheden bij te brengen."

Het lectoraat is onderdeel van MNEXT, een samenwerking tussen HZ University of Applied Sciences en Avans.

Missie
Kennis ontwikkelen op het gebied van de eiwittransitie, de chemische eigenschappen van voedselcomponenten en innovatieve, circulaire verwerkingsmethoden
Doelstelling
Bijdragen aan de verduurzaming, kennisontwikkeling en het innovatievermogen in de regio
Lector
Tanja Moerdijk
Contactpersoon
Tanja Moerdijk
HZ-thema's
Voeding, Water, Biobased, Vitaliteit
Marine Biobased Chemie

Onderzoekers

Kernprojecten

Projecten

Kernpublicaties

Geen publicaties.

Overgenomen van "https://kenniscentrumtoerisme.nl/wiki/index.php?title=RG_00014&oldid=101647"