nPromas
De Nederlandse mosselsector ziet haar economische positie het laatste decennium sterk verslechteren. Dit komt vooral door afnemende afzetmarges. Om deze negatieve trend te keren wil de Nederlandse mosselsector zich richten op mogelijkheden om nieuwe consumenten en nieuwe afzetmarkten aan te trekken. Het afzetgebied van Nederlandse mosselen wordt bepaald door de beperkte houdbaarheid van verse mosselen. Daarnaast speelt dat (jonge) consumenten de bereiding van verse mosselen als moeilijke en bewerkelijk ervaren. Het project nPromas richt zich op verschillende innovatiesporen die de afzetmarkt voor mosselen zou verbeteren.
Downloaden
Publicatie bekijkenContactpersonen
Ageeth van Maldegem
Over deze publicatie
| Datum: | 29/09/2023 |
|---|---|
| Auteur(s): | Ageeth van Maldegem |
HZ Kenniscentrum Kusttoerisme
Edisonweg 4
Postbus 364
4380 AJ Vlissingen
kenniscentrumtoerisme@hz.nl
Copyright 2024 HZ Kenniscentrum Kusttoerisme | Disclaimer | Cookieverklaring | Privacyverklaring